瘦肉炒苕皮——经典的苕皮吃法
发布时间 : 2016年12月07阅读次数 : 252179
瘦肉炒苕皮是一种比较经典的苕皮吃法,它的做法也很简单,接下来就跟着小编一起学习一下瘦肉炒苕皮的做法吧。
首先是准备原材料,瘦肉炒苕皮需要的原材料不多,主要有瘦肉、苕皮、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、油、笋丝、香菇丝、红辣椒、蚝油。
瘦肉炒苕皮的制作步骤:
1、在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油,搅拌均匀后腌制几分钟。
2、把笋丝和冷水一起下锅煮。
3、水烧开后,加入香菇丝,并且一起焯水后沥干。
4、把锅烧热,加入适量的油,再加入腌好的肉丝,然后进行翻炒。
5、翻炒到肉丝变色。
6、下入泡好的苕粉。
7、再加入适量的酱油、料酒和适量的水。
8、翻炒至苕粉发软,再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒。
9、再下入红辣椒丁继续翻炒。
10、加入适量的蚝油一起翻炒。
11、最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀,装入盘中, 表面上撒些小葱。
这样,这道好吃的瘦肉炒苕皮就做好了,接下来就可以心情享受自己新手做的这道美味了。