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瘦肉炒苕皮——经典的苕皮吃法

发布时间 : 2016年12月07阅读次数 : 252996

瘦肉炒苕皮是一种比较经典的苕皮吃法,它的做法也很简单,接下来就跟着小编一起学习一下瘦肉炒苕皮的做法吧。

瘦肉炒苕皮

首先是准备原材料,瘦肉炒苕皮需要的原材料不多,主要有瘦肉、苕皮、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、油、笋丝、香菇丝、红辣椒、蚝油。

瘦肉炒苕皮的制作步骤:

1在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油,搅拌均匀后腌制几分钟。

2、把笋丝和冷水一起下锅煮。

3水烧开后,加入香菇丝,并且一起焯水后沥干。

4、把锅烧热,加入适量的油,再加入腌好的肉丝,然后进行翻炒。

5翻炒到肉丝变色。

6下入泡好的苕粉。

7再加入适量的酱油、料酒和适量的水。

8翻炒至苕粉发软,再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒。

9再下入红辣椒丁继续翻炒。

10加入适量的蚝油一起翻炒。

11最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀,装入盘中, 表面上撒些小葱。

    这样,这道好吃的瘦肉炒苕皮就做好了,接下来就可以心情享受自己新手做的这道美味了。


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