苕皮怎么做好吃？推荐两种好吃的苕皮做法

苕皮，是一种比较宽厚的红薯粉，盛产于四川一带。用苕皮做菜，口感顺滑、极易入味，因此很受欢迎。苕皮的做法有很多，今天给大家推荐两种好吃的苕皮做法。

一种是苕皮回锅肉，需要的材料不多，有五花肉、苕皮、蒜苗、红椒、姜、豆瓣酱等。先把苕皮泡软，准备好蒜苗、青椒、红椒。再把五花肉用水煮熟，捞起来切成片。接下来就把苕皮和五花肉一起炒，炒锅里放入油，先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。试试吧，将苕皮融入经典的回锅肉中，真是有滋有味，喜欢吃回锅肉的一定要来一盘苕皮回锅肉，保证下饭。

另一种是瘦肉炒苕皮，做法也挺简单。需要的原材料主要有瘦肉、苕皮、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、油、笋丝、香菇丝、红辣椒、蚝油。先把瘦肉切成丝，加入调料搅拌均匀；再把笋丝和香菇丝煮好；然后把肉丝放进锅里翻炒至肉变色；再加入泡好的苕皮，以及酱油、料酒等调料一起炒；最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀，装入盘中，表面上撒些小葱即可。瘦肉炒苕皮就这样简单的做好了，也绝对是一道让你爱不释手的美味。

怎么样，苕皮回锅肉、瘦肉炒苕皮，这两种苕皮的做法简单吧，而且都是美味中的美味呢。