想吃苕皮，自己在家做就好了

苕皮是很多朋友喜欢的美食，有的朋友喜欢去火锅店或者其他餐厅吃苕皮，其实这样并不好，因为外面的苕皮或许并不健康。

正常的苕皮，成本并不低，所以，一些餐厅为了降低成本，使用的食材可能就不是那么正常了。如果到火锅店或者其他什么餐厅吃苕皮，不排除会吃到非正常手段生产的苕皮。

一些苕皮黑作坊，什么证都没有，生产环境很恶劣，你恐怕难以想象那样的环境是生产苕皮这样的食物的。可能会是城郊一个废弃的厂房，没有任何执照，没有任何卫生条件，就敢生产。有可能会是这样的情形，一个大池子里倒水，加入红薯面，然后几个人光腿在里面踩，踩好后，用机器压为粉状，再经过开水微泡一下，即可晾晒。

而正规的苕皮生产厂家，至少需要一些什么证件呢？生产许可证、卫生许可证、工商执照、税务证，等等等等。具有些资质的企业（比如说帆舟食品），他们用专业的生产设备生产，用真空包装机包装，整个生产过程安全卫生，这样才可以保证苕皮的质量。正规厂家生产的苕皮，包装上可以看到相应的资质，价格相对较高。黑心的火锅店或者其他什么餐厅才不值得花高价买这样的苕皮呢，而且你去吃的时候能看到包装吗？所以他们用的什么食材你就不知道了。

所以，想吃苕皮，何必要去黑心的餐厅呢，自己在家做就好了。很多美味的苕皮做法（例如苕皮回锅肉）并不难，买一些有安全保障的帆舟苕皮，自己做一道好吃的菜，那是多么美好的享受啊。