怎么做苕皮清炒瘦肉

这道菜有些清淡，不像平常的川菜那么辣。合适不爱吃辣的人吃。
预备的食材：苕皮500克，瘦肉100克，胡萝卜1根，小米辣3根，姜1个，葱2根，花椒粉恰当
做法步骤：一.苕皮用开水泡开备用。胡萝卜煮熟。
                二.姜切沫，辣椒切粒，葱切段。胡萝卜切条。
                三.肉切片，加盐和淀粉腌制
                四.锅烧热，倒油。参与辣椒炒香，放盐继续炒            
                五.苕皮沥干水分备用。下肉片爆炒到发白，盛起来。倒入苕皮继续炒，炒到发软，参与胡萝卜和肉片一起炒
                六.放入调料，炒匀，盛起来撒上葱花