苕皮白菜——5分钟搞定!

苕皮白菜这道菜呢，是一道超简单的家常菜，苕皮的软而韧，白菜外感微辣内而多汁。下面就一起看看这道菜的具体做法吧。

食材明细： 白菜帮 100克   鲜苕皮200克   盐适量   葱花适量

干辣椒2克    蒜 2、3瓣    生抽4克    花椒粉     食用油

步骤：

1、切好白菜帮

2、洗净鲜苕皮，再用开水焯一下

3、备好葱花和蒜蓉

4、开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。

5、炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。

6、葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。

7、翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。

8、白菜至7、8成熟时，加入粉皮。

9、加点盐，翻炒均匀，关火，出锅盛盘。

小窍门

鲜苕皮经过焯水，已经接近成熟，当白菜炒至7、8成熟时，加入苕皮，调味就可以出锅了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。

5分钟搞定一道家常菜，你还在犹豫什么，快来试试白菜炒苕皮吧！